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菠菜猪肝汤的作用有哪些

时间: 2020-10-17

每天三顿饭是大家都必须经历的事情,一顿不吃饭的话,就可能导致大家没有充分的精力和体力做其他的事情。平时大家食用的饭菜丰富多样,而很多人也有喝汤的习惯,菠菜猪肝汤就是很多人喜欢的食物。那么,菠菜猪肝汤的作用有哪些呢?对于许多人感兴趣的这一问题,一起来看看下文的解答。

猪肝菠菜汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。菠菜嫩滑,此菜汤鲜肉爽嫩。猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用,因其胆固醇含量较高,高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。猪肝菠菜汤的制作方法如下所示:

猪肝菠菜汤材料:猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)

调料:油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)

1、猪肝洗净拭干水,用刀切成薄片。

2、菠菜去除根部,洗净后从中间切半;姜去皮切成丝。

3、将猪肝片放入滚水氽烫10秒,去除血水,捞起沥干水待用。

4、烧热2汤匙油,爆香姜丝,注入1碗清鸡汤和1碗清水,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。

5、放入菠菜拌匀以中火煮沸,再倒入猪肝片搅匀,便可起锅。

菠菜猪肝汤的作用有哪些呢?菠菜猪肝汤的功效还是相当的多的,这种汤味道比较的鲜美,可以给人提供许多的营养元素。平时一些经常熬夜劳累的人,以及免疫力低的人们,都是可以喝点菠菜猪肝汤调理一下的。而且喝点汤,还能保护肠胃健康,预防便秘。

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